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风俗文化,是沟通人类社会生活,反映某一社区或某一群体间的认同的生活方式、社会习俗,并通过人作为载体而传播和传承的文化现象。英国著名人类学专家马林诺夫斯基曾经说过:风俗文化是(一种依靠传统力量而是社区分子遵守的标准化的行为方式)。也就是说,风...

福建的魅力：八闽之家与文化美食的交融之旅 福建省，素有“有福之地”之称，因其独特的地理位置、丰富的自然资源和深厚的文化底蕴而闻名于世。这里的八闽大地，山川秀美、河流纵横，孕育了多样的风土人情和地方特色。本文将从文旅、资讯、八闽新闻、八闽之家...

闽南土笋冻的基本介绍“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜...

福建地处中国东南沿海，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望跨越了台湾海峡对面就是中国的“宝岛”台湾省。 福建是个多民族的省份，除...

正山小种的基本介绍正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”，优异环境培育了品质卓越的正山小种红茶。正山...

福建乌龙茶的基本介绍 福建乌龙茶是福建省特产，福建乌龙茶的感官品质特征：外形条索为紧卷或壮实，色泽砂绿油润、乌润，洁净、匀整，内质香气花香浓郁、滋味醇厚鲜爽回甘、品种特征显，汤色橙黄或橙红，叶底软亮、匀齐、显红边。 乌龙茶是明清时首先创之于...

中国八闽,中国福建,八闽之家,china8m “八闽”是福建省的别称。 《辞海》的解释是:“八闽”是福建省的别称。 福建古为闽地，北宋时始分为八州、军，南宋分为八府、州、军，元分八路，因有八闽之称。 “八闽”是福建省的别称。 《辞海》的解释...

　　连江的风俗人情淳厚朴素，独具特色。传承文明的节日习俗、地域浓郁的生活习俗、源远流长的生产习俗、独具色彩的人生习俗以及会聚人文底蕴的交际习俗，共同构成了连江风俗人情的基本内容。 　　生活习俗 　　【主食】 　　我县主食以稻米、甘薯为主，杂...

一、历史沿革 福建简称“闽”。公元前221年秦始皇统一中国后设闽中郡，治东冶（今福州），福建第一次作为一个行政区划单位出现在中国版图上。唐开元二十一年（公元733年）为加强边防，设“福建经略使”，始有“福建”一词。五代时期藩镇割据,福建也是...

厦门贡鱿鱼的基本介绍厦门贡鱿鱼手工技艺是福建省厦门市思明区传统技艺，厦门贡鱿鱼手工技艺始于明末清初。贡鱿鱼是厦门民间小吃，其原料本港鱿鱼是厦门海洋产品，个小、肉厚、鲜嫩。贡鱿鱼以优质新鲜本港鱿鱼为原料，工艺精湛，由木炭将其烤熟，再置于案板经...

福建，位于中国东南沿海，东隔台湾海峡与台湾相望。福建的名称历史悠久，其起源可以追溯到古代的闽越族。在历史上，福建曾经被称为七闽，后来又被称为八闽。那么，福建为什么被称为八闽呢？本文将从历史、地理和文化等多个方面探究福建被称为八闽的原因。 一...

黄埔杨梅的基本介绍 黄埔杨梅，树势较强壮，果实多呈椭圆形，颜色为深红色或紫红色。主要分布于福建漳浦县。黄埔杨梅的树势强壮，果实的形状呈椭圆形，颜色呈深红色或紫红色。我们在挑选时应先用手捏一下是否有点软，那果实就是比较新鲜。该果实一般在5月下...

福州捞化的基本介绍 福州捞化是福建福州的传统美食之一，它是一碗以细长米线为主要材料，配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面，它的味道浓厚香醇，给人带来温暖和满足感。 捞化是福建省福州市的一道著名小吃，属于闽菜系，该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞...

秦以前的福建，一般称“七闽”。《周礼》上有“五戎、六狄、七闽、八蛮”之说，那是因为福建土著民族在秦以前有“七国”（即有七个部落）的缘故。唐初增设漳州，正所谓“七闽宜增为八”，这是八闽由来，其后宋、元的州、军、府、路的变迁，只是因其数恰好为八...

宁德肉丸的基本介绍 宁德肉丸是福建省宁德市最出名的特色小吃之一，最大的特点在于它的皮，是由地瓜粉揉芋泥作外皮，外表看起来晶莹剔透，加以鲜肉、豆腐干和香味佐料为主要原料制作而成的。它以独特的外壳和鲜美的馅料而闻名，是宁德地区的传统特色菜之一。...

到厦门旅游，想必你会在街头看见一个个圆形碗状、透明的小食，其外表晶莹剔透，果冻裹着一条条米白色、状如菇菌丝的「筍」，咬一口鲜嫩脆滑，富有弹性。这就是福建的传统风味小食——土笋冻。 土笋冻必定是闽南人引以为傲的小吃。爱吃它的人，光是听到「土笋...

　　来扒一扒漳州周边都有哪些好吃的特产（下） 　　诏安柿子饼 　　柿子饼又称柿饼，是中国著名的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而...

福建省，简称闽，又被称为“八闽大地”。 这个“八闽”的来源，有两种说法： 第一种说法：西晋时期，曾经从中原地区迁移到福建，落地生根、做出很多不平凡的事迹的八大姓氏大族，因此称福建为八闽。 第二种说法：曾经在宋朝、元朝的历史中，一直将福建分为...

建宁黄花梨的基本介绍黄花梨属沙梨，最早由浙江农业大学园艺系用黄蜜梨与三花梨杂交而成。建宁县位于福建省西北部，隶属三明市，是福建省母亲河闽江的发源地，属排水良好、土质肥厚的丘陵坡地，受亚热带海洋性季风气候的影响，这里阳光充足、雨量充沛，夏季早...

永春芦柑的基本介绍永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点，在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。 ...

正山堂金骏眉的基本介绍正山堂牌金骏眉是一款源自中国福建省武夷山市的高端红茶，由正山小种红茶的传承人江元勋团队于2005年共同创制。这款茶叶精选武夷山桐木关原生态茶园的一芽一叶为原料，这些茶叶均采自海拔1200至1800米高山的原生态野茶树，...

福建，简称闽，又叫“八闽”。 闽，《说文解字》称：“为东南越蛇种”。由于这里地处亚热带，自古多虫兽，而当地人又以蛇作为图腾的象征而崇拜。 唐开元二十一年（公元733年），唐玄宗李隆基为了加强边境武装力量，在福州设立了军事长官经略使，从福州和...

厦门市海沧区，位于厦门岛的西侧，南面依偎着九龙江的出海口，地理位置得天独厚，水域环境丰富。这里的滩涂广袤，红树林生机盎然，为制作土笋冻提供了得天独厚的原材料——土笋。土笋，学名“星虫”，是一种重要的环节软体动物，含有丰富的胶质，通常长度在二...

武夷黑猪的基本介绍 武夷黑猪产于武夷山脉西侧山麓各县，繁殖中心在江西省南城县的里塔、株良，宜黄县的南源，广昌县的塘坊，石城县的小松，资溪县的乌石以及福建省浦城县的石陂，邵武县的和平，建宁县的客坊，松溪县的茶坪和古田县的平湖等地。产区地形复杂...

“闽”与“八闽”，都是福建省名的简称和别称。 “闽”是最原始的名称。《山海经海内南经》说：“闽在海中”。这说明福建在远古时代，还是属于海浸之区。《周礼 夏官职方氏》载：“职方氏，掌天下之图，以掌天下之地。辨其邦国、都鄙、四夷、八蛮、七闽、九...

漳州老金枣的基本介绍 漳州老金枣系祖传秘制，主要以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，也制成袋装、盒装形式。咸金枣质地松软，芳香扑...

福建民俗丰富多彩，包括正月初九天公诞、连城走古事、闽南三元古庙踏火、保生大帝诞辰、关帝诞辰、送王船及福州游神等。这些活动不仅承载了祈福、纪念、娱乐等多重意义，还体现了对传统文化的传承和弘扬，也是宝贵的旅游资源。 一、正月初九天公诞 1。 简...

福建八闽广义上是指福建被分割成以河谷、盆地、滨海平原为中心的八个主要聚落区，而地理上福建八闽的格局确立于宋朝，宋朝时期福建路置福州、建州、泉州、漳州、汀州、南剑洲、兴华、邵武。 福建八闽的意思 广义上的福建八闽指的是12.4万平方公里的福建...

仙游郑宅茶的基本介绍仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产。以家传制茶工艺一代代流传下来的传统制茶手艺，是一笔宝贵的非物质文化遗产，也是莆田茶的一张历史名片。莆田市枫林郑宅茶科学研究院(原园庄枫林茶厂)秉承古法制作此茶，20世纪初至90年代，郑宅茶...

因为今年没办法回家过年，于是，前段时间，我约一位福建老友一起吃饭（朋友在我们这里做生意很多年了，彼此熟识，经常在一起吃饭喝酒，这次得知他不能回家过年，吃顿饭叙叙旧）。 闲聊之中，我知道了许多有关福建的故事和知识。 “哎，最近，你们福建挺火的...

福鼎白茶的基本介绍福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近...

盐田曲确的基本介绍 在霞浦县盐田畲族乡就有这么一种独特的小吃甜点，因吃起来酥脆而得名“曲确”，当地人直接叫作“KiKo”，意为“曲确”与牙齿碰撞发出的脆响。 挑选好几种需要的糖类和花生是“曲确”制作过程中极为重要的环节。每一颗花生都需要人工...

漳州白皮饼的基本介绍 白皮饼是漳州传统的著名糕点，又被叫做白香饼。白皮饼是漳州乃至闽粤交界一带人们居家常备的点心，它选用面粉、麦芽糖、白砂糖、纯净水、食用油精制而成，外皮白而内熟，其饼皮层次错落有致，咬上一口，外脆内香，可口诱人。 白皮饼纯...

畲族菅时粽的基本介绍畲族菅时粽，也称为“菅粽”，是一种畲族特色的粽子。菅时粽以糯米、菅草叶为主料，外形似枕头，又称“枕头粽”。菅时粽的馅料通常包括蜜枣、红豆、肉、花生等，可以根据个人口味进行添加。制作菅时粽时，需要先将精选的优质糯米浸泡在碱...

惠安酱油的基本介绍惠安酱油酿造技艺，福建省泉州市惠安县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。惠安酱油酿造技艺时间长，工序多，并谨循“春制曲、夏造酱、秋抽油、冬成酱”的法则：春分时节采用多种菌种制曲；经过40天的发酵后，于立夏时节开始投放曲...

白芽奇兰茶的基本介绍白芽奇兰茶，福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种，灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初，4月...

八闽 “八闽”是福建省名的简称和别称。在上古时期，福建最原始的名称为“闽”，《山海经》中曾记载：“闽在海中”。“闽”之得名，从字义上讲，闽乃门内养蛇者之义，也含有蛇图腾崇拜的意义，上古中原人认为南方多蛇，又贱视南方种族，故往往以蛇(即虫)命...

土笋冻，闽南黑暗料理之一，是极具闽南特色的沿海名产，厦漳泉三市皆有之。 土笋冻，其原料为土笋，又称土蚯、土虬，学名为可口革囊星虫，类似沙虫而短，富含胶质，洗净煮熟后可连汤结冻，是旧时闽南避暑凉品。土笋产于沿海滩涂，对土质、水质要求高，因近来...

来扒一扒漳州周边都有哪些好吃的特产（上） 你是否脑补了无数次在诏安吃玩的画面 山好水好的诏安，不仅孕育了富饶的物产 还发展休闲农业，给我们提供了不少好去处…… 那些记忆中的美食，你最爱哪样? 话不多说，赶紧扒一扒这些好吃的特产! 猫仔粥 　...

介绍： 闽南土笋冻，不仅味美，更富含营养。土笋富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑降温的功效，是夏季最佳的健康食品。这道小吃以其清爽的口感和丰富的营养，赢得了无数食客的青睐。 制作方法： 原料准备：新鲜的土笋、纯净水、少许盐与调味料。...

龙海市浮宫镇位于九龙江出海口，咸淡水交汇的滩涂上盛产着一种状似冬虫夏草的环节软体动物，闽南人称之为土笋。对于当地人来说，这是江海的馈赠，是自然的恩泽，他们以土笋为食材制作成了各种美食佳肴，其中最负盛名的便是土笋冻。晶亮剔透、鲜甜爽口的土笋冻...

惠安余甘的基本介绍余甘果又名牛甘果， 油甘果，因吃起来“先苦后甜”得名余甘。惠安余甘又名油甘、余甘子，是福建省泉州市特产，主要产于福建省惠安县紫山镇蓝田村、官溪村等村镇。惠安余甘2019获全国农产品地理标志保护登记，保护范围包含福建省泉州市...

大田肉兔的基本介绍大田肉兔是福建省大田县特产，中国国家地理标志产品。大田肉兔称始于二十世纪五六十年代，其体型健壮结实，清秀紧凑，兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”的特点。皮厚微带黑色、脂肪薄，瘦肉率高，...

建安盏的基本介绍 建安盏是中国传统的陶瓷器具之一，也是福建省建瓯市的特产。建安盖的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年的历史。建安盏的烧制技艺是一门非常复杂的手艺，需要经过多年的学习和实践才能掌握 建安盏产自建瓯，由建安窑烧制，主要生产黑釉茶盏...

仁寿灌蛋的基本介绍仁寿灌蛋是南平顺昌县仁寿镇的一道地方特色小吃，仁寿灌蛋是顺昌仁寿人新年必备的食物，每到大年三十，家家户户都会制作灌蛋，小小的灌蛋是地方美食，也承载着一代代的乡愁。仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃，用精瘦肉一斤，在菜板上切细，...

诏安红星青梅的基本介绍在诏安地区有89.13%的青梅被加工为半成品，这种青梅半成品富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅...

明溪肉脯干的基本介绍明溪有一种独特的传统美食，就是它，明溪肉脯干。说到明溪肉脯干，那可是个好东西，它的风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的红褐色、油润均匀有光泽，略带透明感；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有...

许多城市都有自己的别称，而这些别称是反映这个城市文化发展的折射。人们为了是这个城市更贴切当地的社会发展和风土人情取的，希望能让人更容易的记住。你知道，在福建文化中，福建的别称是什么吗？它的由来又是什么？ 福建闽江 关于八闽的来源，有四种说法...

福建民间的忌讳，在日常生活中随时可见到，在节庆、婚姻、亲友赠送礼物和交往中尤多见。 民间至今还有农历正月初一不扫地的习俗，即忌扫地。据说这一天扫地，会把家中的财宝扫出门，不吉利。这是人们求富心情的一种寄托。事实上这个习俗最早见于《搜神记》中...

润饼皮/泉州春饼的基本介绍润饼皮是泉州的传统小吃，用来包裹馅料的一种面皮。泉州润饼又称“春饼”，是泉州独具特色的节俗食品，是闽南一带颇具影响的地方特色小吃之一。吃春饼是泉州世代相传的习俗，古已有之，因之春饼皮制作技艺应运而生。泉州润饼皮制作...

　　游神东南海岸的传统民俗 "线香点点火，天神凡再临"。游神是福建地区是最重要的民俗活动之一。主要集中在正月期间，将本村供奉的主神用轿抬出，神偶由人扮演，配合着烟花爆竹，乐队锣鼓，巡游乡境，保佑全境平安，消灾除疫。福建地区的游神活动声势之浩...

众所周知，福建的简称是“闽”。在许多文学、新闻作品里，人们习惯于用“八闽大地”来代指福建。“八闽”的说法，是怎么来的呢？ 有人说，“八闽”是指“八姓入闽”。 根据南宋梁克家创作的的《三山志》记载，在西晋末年的永嘉之乱后，发生了著名的“衣冠南...

大芹威士忌的基本介绍福建大芹陆宜酒业，是大陆首家单一麦芽威士忌酒蒸馏所之一。大芹的工艺承袭威士忌业界的标竿——苏格兰威士忌。自2020年，大芹陆宜蒸馏所生产的威士忌，以大芹单一麦芽威士忌品牌开始在市场投放销售。在选材上，大芹威士忌选用了优质...

安溪铁观音的基本介绍铁观音是福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。...

别名：小黄花鱼学名小黄鱼，又称小鲜、大眼，大黄花鱼学名大黄鱼，又称黄鱼、大王鱼。 形体：小黄花鱼体长圆，侧扁。大黄花鱼身延长，体长约40~50厘米。 分布：小黄花鱼分布在中国东海、黄海和朝鲜半岛西岸海域。大黄花鱼分布在黄海中部以南到琼州海峡...

福鼎芋的基本介绍福鼎芋又名山前芋，属于南星科魁芋类，是中国名牌出口土特产之一。是槟榔芋中的上品，也是福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香着称。是名菜“太极芋泥”的上等原料。曾获经贸部优质产品证书，畅销港澳，深受欢迎。福鼎种植槟榔芋始于清同治年间...

土笋冻，作为闽南地区独具特色的小吃，其制作秘籍不仅蕴含着千年的传承与独特风味，更展现了精湛的传统工艺。以下是对土笋冻制作秘籍的详细阐述，以及对其独特风味与精湛工艺的领略。 制作秘籍 选材与准备 土笋冻的主要原料是生长在海滩泥沙中的一种软体小...

泉港涂岭卤猪脚的基本介绍涂岭卤猪脚，是福建泉州泉港区涂岭镇的一道传统美食，涂岭猪脚经过几百年的传承和创新，烹调形式多样化，或炒或炖或蒸或焖或椒盐，但都离不开卤的步骤，因其独特的制作技艺和美味的口感，成为了当地人引以为豪的特色菜品，这道菜色泽...

漳窑的基本介绍 漳窑，创烧于明朝前期，釉面呈米黄色冰裂纹，器形古朴大方，曾作为朝廷贡品，现为福建省省级非物质文化遗产之一。漳窑米黄色器物形体轮廓线简练洒脱，疏朗生动，装烧工艺以匣钵、垫圈方式为主，支钉为辅。 漳窑“白釉米色器”，即釉面白中泛...

屏南老酒的基本介绍屏南老酒属于典型的闽派黄酒，始创于北宋时期，传承古代红曲制作与黄酒酿造工艺精华。屏南老酒以其清爽、低糖、原味、本色、营养五大特点而享誉海内外，在我国东南诸省乃至东南亚一带颇有名气。近年来，在政府部门和企业的共同努力下，屏南...

黄花鱼有人工养殖的，黄花鱼在我国是属于一种比较常见的鱼。人工养殖黄花鱼有些难度，因为黄花鱼适应海洋环境，因此水环境中的各种因素都是需要注意的，否则所养殖的黄花鱼会生长不良。 一、黄花鱼有人工养殖的吗 1、黄花鱼是可以人工养殖的。黄花鱼在我国...

福建位于中国东南沿海，与台湾隔海峡相望，为东南海防的第一线。 确实是中国海洋属性最强的省份之一▼ 然而除了海，连绵的群山占据了福建大部分土地。这里是中国多文化并存最好的地域样本之一。广义上说，12.4万平方公里的福建可以被分割为以河谷、盆地...

茶口粉干的基本介绍茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长...

近年来，福建省海洋与渔业局围绕生态省建设目标，一手抓海上养殖整治，一手抓渔业转型升级，全面完成中央环保督察反馈问题“局部海域存在高密度养殖和超规划养殖”整改任务，实现生态高颜值、产业高素质，在全国推进渔业高质量发展专项工作延伸绩效考核中位列...

省璜香糟鸭的基本介绍 香糟鸭将红糟用于辅料结合民间传统配方加上原生态的鸭子，天然清香、色泽糟红鲜亮，肉质细韧，鲜美爽口，美味又滋补。以红糟作配料烹制菜肴，是闽菜的一大特色，相信很多福州人都会很爱这样的做法和口味。 制作香糟鸭，首先是糟腌，将...

金定鸭的基本介绍金定鸭属麻鸭的一种，又名华南鸭，属蛋鸭品种，是福建传统家禽良种。该品种主产于福建省龙海市紫泥镇金定村，金定鸭因此得名。金定鸭体格强健，走动敏捷，觅食力强，具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。该品...

同安桔红糕的基本介绍同安区，隶属福建省厦门市，总面积657.59平方千米。同安桔红糕是厦门同安特产小吃，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃。同安桔红糕选用优质糯米，配上金桔、白糖等原料，...

福州脱胎漆器的基本介绍福州脱胎漆器是继承中国古代汉族优秀漆文化发展起来的。它品类之多在全国漆器行业首屈一指，大的如陈列在北京人民大会堂的漆画大屏风、彩绘大花瓶、脱胎仿古铜大狮等，小的如烟具、茶具、餐碗、盘、碟、罐等，共有18类1200多个花...

连江紫菜的基本介绍紫菜是一种海藻，在生物这中属于红藻门，红藻纲，紫菜亚纲，紫菜目，紫菜科，等有10多类。是一种重要的经济藻类，味美可口，营养丰富。 营养价值紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含...

福安花猪的基本介绍 福安花猪是由美国的波中猪与福安本地猪杂交繁衍，经长期驯化培育而成。该猪全身被毛为不规则的黑白块相间，四肢粗壮。主产于福安市 、霞浦县 ，现主要分布在福安赛江河沿岸和霞浦县城关及海边一带。现主要分布在福安赛江河沿岸和霞浦县...

我国有些省份的别称非常有意思，格式是“数字+省简称”。比如山西省简称晋，也称三晋；湖南省简称湘，也称三湘；福建省简称闽，也称八闽。 有些人觉得奇怪，福建为何简称闽？又为何称为八闽？先说闽，这“门里有条虫”究竟是啥意思？有好几种说法。比如福建...

同安炸枣的基本介绍同安炸枣是同安的一道美食，同安隶属于福建省厦门市。同安炸枣在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得同安炸枣在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受同安炸...

福安红糖的基本介绍 红糖是福建省福安市春节必备食品之一，福安曾是闽东最大的甘蔗产区，明朝盛时，福安境内甘蔗面积约2万亩，年产量约5万吨。每年到了农历十一月，甘蔗收成，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。入冬，时值榨糖季节，沿江村庄临时搭盖的红糖...

清流溪鱼的基本介绍 清流溪鱼，福建省清流县特产，中国地理标志产品。清流县位于福建西部，武夷山南侧，隶属福建省三明市。这里山闽西北青水秀，溪流交错，是鱼类养殖的优良环境，水产资源十分丰富，各种鱼虾种类繁多，统称为“清流溪鱼”。溪河中生存的鱼类...

鼎鼎肉松的基本介绍 福州鼎鼎肉松是福建省福州市传统技艺，也是当地的特色特产之一。福州鼎鼎肉松色、香、味俱全，别有风味，独具福州地方特色，是福州人喜爱的食品，在全国及海内，外都享有盛名。 “鼎鼎肉松”的独特风味，源于其配料和工艺的独特性。主料...

闽笋干的基本介绍永安特产笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地...

莆田桂圆的基本介绍 莆田桂圆，又名“兴化桂圆”（因莆田、仙游古代属于兴化府）、“莆田龙眼”、“兴化龙眼”，“益智”，莆田当地百姓也称其为“三尺农味”；福建省莆田市特产，中国地理标志产品，是中国桂圆（龙眼）的佼佼者，莆田市龙眼栽培历史悠久，果...

永春老醋的基本介绍永春老醋，顺德堂永春老醋以优质糯米、红柚、芝麻、白糖等为原料，经精制陈酿而成，醋香浓郁，性温热，酸中有微甘，醋味柔和，醇香爽口，回味生津，滋味鲜美。历经多年倍受消费者的赞誉，保持了中国名醋的荣誉，是中国醋文化的重要组成部分...

古田银耳的基本介绍古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰...

邵武脚跟糍的基本介绍脚跟糍，即“脚踵糍”，因外形如脚跟而得名，亦称脚掌糍，是邵武名小吃。脚跟糍好吃，制作起来却略显繁琐。先得选上好粳米与籼米按一定比例混合，浸泡后磨成米浆，并将富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水备用。然后将沉淀的米...

永春篾香的基本介绍永春篾香，又名神香、卫生香，是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料。永春篾香是唐宋移居福建省泉州市的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初引进、发展起来的。它历史悠久，驰名闽南和东南亚各地，成为永春县外贸出口的主...

长汀河田鸡的基本介绍河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、...

永春漆篮的基本介绍永春漆篮是福建闽南地区一种著名的汉族漆器手工艺品。漆篮作为重要的生活用品，在闽南地区广泛流行，是早年民间嫁女的必备妆奁品、陪嫁品。也是迎神祭祖、寿诞喜庆、拜亲会友等重大节日装盛物品的器具或作为互相馈赠的礼品。漆篮已成为闽南...

福州茉莉花茶的基本介绍茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般...

度尾文旦柚的基本介绍度尾文旦柚，是中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国地理标志产品，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功，取二人...

在福建晋江 ，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子?土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁...

宁化延祥贡茶的基本介绍在明代，宁化县境内特别是延祥村周边就已盛行喝茶，清代延祥孔坑茶作为“贡茶”进京，因而有了“延祥贡茶”之称。宁化延祥贡茶是福建省宁化县的特产之一，延祥位于福建省三明市宁化县泉上镇。宁化延祥贡茶以其独特的品质和历史背景而闻...

德化白瓷的基本介绍德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广东潮州（一说为湖南醴陵）齐名。德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名。中心窑址位于福建中部戴云山腹地，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理想之地。...

长泰佛手瓜的基本介绍长泰佛手瓜是一种优质的新农产品，是佛手瓜中的一种，其主要产地位于福建漳州长泰县，此地气候湿润、土壤肥沃，适宜佛手瓜的生长。长泰佛手瓜的外形呈椭圆形，重约300-500克，皮薄而嫩，肉质细嫩，糯而甜。其营养价值非常高，每1...

浮宫杨梅的基本介绍浮宫杨梅，福建省龙海市浮宫镇特产，因地名而命名。浮宫杨梅色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而名扬海内外。不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等，还含有大量的维生素及钙、磷、铁等矿物质，是一种色、香、味俱佳且营养丰富的水果。甜酸可口...

浦城薏米的基本介绍浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品。富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为17%，高出大米2倍多，可供制作多种甜食佳点，是一种药食兼用的珍贵土特产品，在国外被誉为“生命健康之禾”，产品远销东南亚、日本、欧美...

永定万应茶的基本介绍“永定万应茶”创制历史已有200余年，采用30多种地道中药材经过传统中药制剂工艺技术配制而成的，以其精良的配方、确切的疗效、悠久的历史和独特的文化底蕴，深受群众喜爱，享誉海内外。“永定万应茶”获批地理标志产品保护，对有效...

德化黑鸡的基本介绍德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。 营养价值经福建省中心检验所测试，该...

莆田荔枝的基本介绍莆田简称荔城，以盛产荔枝而得名，莆田荔枝具有悠久的栽培历史，莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈紫”、“宋...

南日紫菜的基本介绍福建省是紫菜主产区之一，而南日岛出产的野生坛紫菜属紫菜中的“珍宝”。“野生坛紫菜生长于岩石、礁石，看上去就像长在坛面上，所以叫坛紫菜。”莆田市水产技术推广站站长黄建辉说，南日岛野生坛紫菜生长和采收历史悠久。与养殖紫菜相比，...

沙县甜烧麦的基本介绍沙县甜烧麦是沙县小吃中的一大特色点心。沙县甜烧麦与咸烧麦相比，制作工艺更为复杂，口感更为独特，甜烧麦的外皮和咸烧麦一样，都是薄而晶莹剔透的，透明如雪，用木薯粉和面粉制作而成，它的馅料则与咸烧麦完全不同，完全是甜味的。沙县...

福鼎大白茶的基本介绍福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三叶初...

建瓯锥栗的基本介绍建瓯锥栗，福建省建瓯市特产，具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区，产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜地天然木本粮食，具有较高的经济价值和药用价值。 营养价值经济价值建瓯锥栗...

福建最古老名称叫做“闽”。最早的记载见《山海经》第十，《海内南经》曰：“闽在海中”。在那蛮荒年代，或许很多岛屿尚未上升与大陆接壤吧。《周官》曰：“职方氏，掌天下之图。以掌天下之地，辨其邦国、都鄙、四夷、八蛮、七闽、九貉、五戎、六狄之人民。”...

龙岩沉缸酒的基本介绍龙岩沉缸酒，福建省龙岩市特产，龙岩沉缸酒相传起源于公元195年。龙岩沉缸酒其特点：酒液鲜艳透明呈红褐色、琥珀光泽，酒味芳香、醇厚馥郁。沉缸酒生产始1796 年，产于福建龙岩，源于上杭古田。古田地理气候优势独特，农业开发潜...